Кулинарният фестивал „Пълнената чушка – най вкусната левченска традиция“ 2021 г. има за цел да съхрани и популяризира кулинарната традиция на територията на община Левски, в която на всички събори, панаири и празници присъства нейно величество ПЪЛНЕНАТА ЧУШКА.
Да стимулира традиционното хранене и връщане към кулинарното наследство на българина. Да възпитава позитивно отношение към храната, желанието да приготвяме сами здравословна и питателна храна.
СЪСТЕЗАТЕЛНИ КАТЕГОРИИ:
1. АВТЕНТИЧНА РЕЦЕПТА ЗА ПЪЛНЕНА ЧУШКА
Участниците представят ястие – пълнена чушка, по традиционна рецепта от населеното място;
2. НОВАТОРСКА РЕЦЕПТА ЗА ПЪЛНЕНА ЧУШКА
Участниците представят ястие, в което присъства пълнена чушка, без значение сурова или термично обработена.
3. ЕСЕН С АРОМАТ НА ЧУШКА
Участниците представят ястие/зимнина, в което главен герой е чушката
ПОКАЗАТЕЛИ ЗА ОЦЕНЯВАНЕ:
Автентичност на рецептата – спазване на традиционната рецепта, характерна за населеното място; състезателят посочва от кое населено място е рецептата и по възможност нейният автор;
Новаторство на рецептата за авторско ястие;
Вкусови показатели
Оригиналност за презентиране на ястието.
МЯСТО НА ПРОВЕЖДАНЕ – град Левски – паркова зона до сградата на Община Левски
ВРЕМЕ НА ПРОВЕЖДАНЕ – 28 август/събота/ – Традиционен панаир на град Левски
ОРГАНИЗАТОРИ – ОБЩИНА ЛЕВСКИ и НЧ „ГЕОРГИ ПАРЦАЛЕВ” гр. ЛЕВСКИ
ПРИСЪЖДАТ СЕ ПЪРВО, ВТОРО И ТРЕТО МЯСТО ЗА ВСЯКА КАТЕГОРИЯ, С НАГРАДИ, ИЗРАБОТЕНИ ОТ МАЙСТОР ЮВЕЛИР
Първо място – златна чушка;
Второ място – сребърна чушка със златни листенца;
Трето място – сребърна чушка
НАГРАДИТЕ СА ОСИГУРЕНИ ОТ ОБЩИНА ЛЕВСКИ
ЖЕЛАЕЩИТЕ ДА УЧАСТВАТ ИЗПРАЩАТ ЗАЯВКА ДО 16 АВГУСТ НА АДРЕС: oblevski@abv.bg
