Празник на еленския бут вече е традиция в едноименния град и тази година ще се състои между 26 и 28 октомври 2018 г. за седми път. Провежда се всяка последна събота на месец октомври, като идеята е да се възроди една позабравена стара традиция – Еленският събор по Димитровден. Не се помни кога назад във времето еленските балканджии са открили рецептата за тази вкусотия, но със сигурност се знае, че е уникален, вкусен и търсен в цялата страна, се казва в сайта на туристическия борд на града. Пресъздаването на стара еленска традиция връща спомена за пърлене на прасе над трап – ритуал, в който участват само мъже.
Празника се организира от Община Елена и Местен съвет по туризъм.
