Празник на зелето се провежда традиционно на 8 ноември, когато се провежда и събора на севлиевското село Ряховците. Организира се празнична програма и кулинарна изложба, а всички присъстващи похапват зелева салата.
Празникът на зелето се съчетава със събора на селото и празника на църквата „Св. Архангел Михаил“, който ще се почете с църковна служба.
Организатори на празника са кметство на с. Ряховците и читалище „Подбуда – 1907“.
През 2019 съборът и празникът на зелото не се проведе. Не се знае далии ще се проведе през 2020 г.
